食欲のないとき、体が冷えるとき、ポタージュスープを飲みたくなります。

いつでも1杯分だけ作って飲めないかと考えたのがこのレシピです。

手間をかけたくなければ市販のインスタントスープで結構なんですが、味が濃くていまひとつ苦手なもので。

このスープは玉ネギと長ネギがコンソメ代わり。カボチャやサツマイモでもおいしそうですね。

お菓子づくりやお料理に大活躍の、バター。

実はおうちで簡単に作れちゃうんです！出来たてのバターはとてもクリーミーで絶品。

お子さまとのクッキングにもおすすめです。

・生クリーム 200ml（動物性、乳脂肪分40%以上）
・塩  小さじ1

他：清潔なビン、またはペットボトル
※お子さまと作る場合はペットボトルがおすすめ

全ての材料をビンに入れ、ひたすら振り続けましょう。

やがて液体から固体にかわる感覚があるので、そこからさらに1〜2分ほど振り続けると水分が出てきます。

余分な水分を取り除いたら、完成です！

出来上がったバターはパンに塗ると絶品！もちろん、アレンジも可能です。

私はここに、ドライハーブを加え「ハーブバター」にアレンジしました。

塩ラーメンにレモンとハーブバターを加えたら、夏にピッタリな「レモンバターラーメン」の完成です。

爽やかな風味とバターのコクが、クセになります！

ぜひ色々なアレンジレシピにチャレンジしてみてくださいね。

甘さ控えめなので、ビンに入れて保存するときはビンを煮沸消毒してから。

パンだけでなく、料理やデザートのソースに使ったりと、とっても重宝しています。