この頃、朝食に食べる目玉焼きはオーブントースターでパンと一緒に焼いています。以前はフライパンに水を入れてフタをして…焼いていましたが、フッ素加工のオーブントースタープレートを使ってオーブントースターで焼けば、ちょっとだけ油を敷くだけでうまくいきます。

こんな簡単だったとは！ 目玉焼き以外にも、なすとトマトを重ねてケチャップ、チーズをかけて焼いたり、アボカドの種を取ってくぼみにとろけるチーズを入れて全体にもまぶしかけて焼くのも気に入っています。チーズの焼き色が食欲をそそりますよ。

ほかにもコーンとマヨネーズ、じゃがいもとチーズなど相性のいい組み合わせを考えて楽しんでいます。ジャガイモやかぼちゃはレンチンしてから使うと時短になります。（Hirohiroさん）