生トマトが苦手で、いろいろな方トマトソースのレシピを試した結果、気に入っているのがイタリアンの奥田政行シェフと、料理研究家のMakoさんのレシピです。

奥田レシピは、水分の多い日本のトマトをたっぷりのオリーブ油でやけどさせて濃厚に仕立てるもの。オリーブ油大さじ6を中火にかけ、厚めに切ったニンニク1片を炒めます。少し色づいたら一口大に切ったトマト（中2～3個）を投入。フライパンをゆすりながら3分ほど炒めるとトロトロのトマトソースのでき上がり。パスタ以外のものに合わせるときはお好みで塩を足します。

Makoレシピは材料を混ぜるだけ。ミニトマト200g（4つに切る）、トマトケチャップ70g、ドライオレガノ・パプリカパウダー・すりおろしにんにく各小さじ2、醤油小さじ1、胡椒小さじ1/2、オリーブ油大さじ2。火を使わないので夏に大助かりです。

（cool riverさん）