ここ数年人気のフレッシュチーズ「ブッラータ」。ナイフで切ったときに、中からとろっとチーズが流れ出てくる感じとそのフレッシュな味が魅力。
しかし、これまではデパートのチーズ売り場やイタリア食材店で1,000円前後する高級食材というイメージでした。
それが先日、近所のスーパー「FOOD ONE」で、花畑牧場のブッラータがなんと398円で売っているのを発見しました！

ピザに乗せたり、トマトと一緒にカプレーゼにしたりするのが基本ですが、筆者のお気に入りはフルーツのカプレーゼ。
作り方は簡単。
＜材料　2人分＞
・ブッラータ1個
・りんご　半分
・生ハム
・オリーブオイル
・レモン汁
・塩、コショウ（お好みで）

① お皿に薄切りしたりんごを丸く並べてレモン汁をふりかける
② 真ん中にブッラータを置く
③ 生ハムを無造作にまとめて、ブッラータのまわりに並べる
④ 調味料をお好みでかけて出来上がり

ちょっとおしゃれなメイン料理に添える前菜としてぜひ、お試しくださいね。

文／鈴木亜希子