カテゴリー：豆知識/占い/学習
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筆者はごくたまに便秘になりますが、これまではどちらかというとお通じがいい方でした。しかし色々調べていくと、更年期に突入すると女性ホルモンの「エストロゲン」の分泌が減少して交感神経が過敏になり、副交感神経がうまく働かず、…
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誰でも簡単に作れる「我が家のおばあちゃんレシピ」。まずは、焼きナスをご紹介します。
材料/ナス、ねぎ少々
なすをそのまま焼き魚用グリルに入れて焼きます。お焦げがついた頃、取り出して外皮をむいて出来上…
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お菓子づくりやお料理に大活躍の、バター。実はおうちで簡単に作れちゃうんです！出来たてのバターはとてもクリーミーで絶品。お子さまとのクッキングにもおすすめです。
材料・生クリーム 200ml（動物性、乳脂肪分40%…
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風邪をひいたときは、体があったまって消化がよいおかゆが一番。でも栄養もつけたほうがいいかなと思うとき、食欲がないと食べるものに困ることがありますよね。
我が家ではそんなとき、おばあちゃんが風邪を引くと決まって作っ…
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脳神経内科医の内野勝行さん考案の「脳のおそうじスープ」を毎日飲んでいます。材料はすべてアルツハイマー型認知症の原因物質、アミロイドβを排出する効果があると期待される食品。小分け冷凍して1杯ずつ飲めるように工夫したレシピ…
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「フラットブレッド」。平たいパンを毎日、朝食でいただくようになりました。英国の料理番組で知ったレシピを元に、冷凍保存できるように工夫しました。
強力粉500g、イースト8g、塩8g、オリーブ油20～30g（私は米…
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ちょっとした記念日やおもてなし、年末年始につくりたい豪華なお料理「ローストビーフ」。今では、炊飯器やオーブンレンジで簡単においしく作ることができるレシピはWebでもたくさん紹介されています。おいしくできたローストビーフ…
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塩っ気がなく、フレッシュでほんのわずかな甘みが人気のマスカルポーネチーズ。実はクリームチーズよりも低カロリー、高たんぱく質で、脂質は低いとなかなか優秀な栄養価。そんなヘルシーなマスカルポーネを使ったレシピをご紹介します…
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ここ数年人気のフレッシュチーズ「ブッラータ」。ナイフで切ったときに、中からとろっとチーズが流れ出てくる感じとそのフレッシュな味が魅力。しかし、これまではデパートのチーズ売り場やイタリア食材店で1,000円前後する高級食…
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突然どこかから大量にいただく野菜や果物、ありませんか？じゃがいもやリンゴ、トマトなど。大家族ならよくても、ひとりやふたりだけだと、消費に困ってしまいます。全部食べ切らないうちに腐ってしまうことも。
我が家にも、突…
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