カテゴリー：豆知識/占い/学習
-
以前タモリさんが作っていたカレーをベースに、自分で作りやすいようにしたレシピです。
鶏モモ肉2枚を食べやすく切り、無糖ヨーグルトに漬け、一晩冷蔵庫に。玉ネギ大1個、にんにく･生姜各1片のみじん切りをバター大さじ3…
-
ふだんお菓子作りなどしないのですが、コロナ禍で時間ができたときクッキーでも作ってみようかという気持ちに。
でもそのときストックしていた粉類はてんぷら粉のみ。袋の表示を見るとベーキングパウダー、卵黄粉が入っていたの…
-
牛乳はあまり好きではないのですがゼリーは大好き。ゼリーにすれば毎日とる習慣ができると思い、ミルクゼリーを作りました。甘味はきび糖やてんさい糖でほんのりつけます。
私はゆるめが好きなので、ゼラチンパウダー１袋を30…
-
調味料だけは良きものを使おうと調味料を一新したきっかけは、健康診断で初めて血糖値で引っかかったから。お砂糖を精製されていないものに変えてみました。
選んだのは喜界島のきび糖です。お料理にもコーヒーにもデザートづく…
-
子どものご飯を作るようになってから、ハムやソーセージの添加物が気になるようになりました。そこで塊肉を買って来て手作りしてみることに。
豚の肩ロースかモモ肉の塊400gに大さじ1杯くらいの塩をまぶし、冷蔵庫でひと晩…
-
冷ややっこにネギ＆生姜＆おかか、に飽きてしまって、八百屋さんでニラがお安くなっていたので、ニラ醤油で食べてみようと思い立ちました。「冷ややっこにはニラが定番」といっていた友達に作り方を聞き、作ってみました。
作り…
-
香ばしさとトロンとした食感がたまらない「焼きナス」。大好きなのですが、焼き網で焼くのも熱いうちに皮をむくのも面倒でやったことがありませんでした。これは友達に教わった、究極に簡単な焼きナスの作り方です。なんとナスはガスコ…
-
アイスミルクティーはストレートティーと違って、味が薄くなるのでおいしく飲むのは難しいですよね。以前、紅茶屋さんのご主人に教わったティーベースを使えば、氷で冷やしてもおいしい濃厚なアイスミルクティーをいただけます。
…
-
夏にぴったりのスパイシーなソース「メキシカンソース」をご紹介します。
トマト1/2個、玉ねぎ1/4個、ピーマン1個を粗みじんに切ります。ボウルにんにく小さじ1/3、チリペッパー・塩各小さじ1/4、レモン汁・オリー…
-
野菜や漬物を細かく刻んで混ぜ合わせた信州の郷土料理、「やたら」をご存じですか？ 私はキュウリやナスのぬか漬けを年中食べていますが、夏は料理研究家の横山タカ子さんの本で知ったこの「やたら」がお気に入り。
ぬか漬けを…
閲覧数上位記事
-
ページ上部へ戻る
Copyright © Tokimeki Site All rights reserved.
